Les SCoP œuvrent pour remettre l’humain au cœur de l’économie. Les SCoP s’inscrivent ainsi dans l’économie sociale et solidaire (ESS) qui rassemble les structures et entreprises qui concilient utilité sociale, activité économique et/ou gouvernance démocratique. Donnant la primauté aux personnes sur la recherche de profits, elles sont organisées autour d’une solidarité collective, d’un partage démocratique du pouvoir dans l’entreprise et réinvestissent leur résultat dans leurs projets et au service des personnes.

Juridiquement, une Scop est une société coopérative de forme SA ou SARL dont les salariés sont les associés majoritaires et détiennent au moins 51% du capital social et 65 % des droits de vote. Le ou les dirigeant(s) est élu par les salariés associés. Par ailleurs, le partage du profit est équitable : une part pour tous les salariés, une part pour les salariés associés, une part pour les réserves de l’entreprise. Dans une Scop, les réserves, impartageables et définitives – en moyenne  40 à 45 % du résultat – vont contribuer tout au long du développement de l’entreprise à consolider les fonds propres et à assurer sa pérennité. Les co-entrepreneurs sont rémunérés de leur travail et de leur apport en capital, mais à leur départ, celui-ci leur est remboursé sans plus-value.